Blog & Actualités
Découvrez le blog de Millésime 86, dédié aux professionnels des CHR (cafés, hôtels, restaurants), cavistes et magasins bio à la recherche d’informations sur les boissons bio, les tendances du marché et les nouvelles opportunités de développement.
À travers nos catégories — vin bio, champagne bio, bières artisanales bio, actualités Millésime 86 et tendances des boissons biologiques — accédez à des contenus conçus pour vous aider à mieux sélectionner vos produits, comprendre les attentes des consommateurs et adapter votre offre.
Analyses de marché, conseils pour les professionnels, focus sur les boissons sans alcool, innovations et évolutions du secteur : notre blog vous accompagne pour développer une offre cohérente, différenciante et en phase avec les nouvelles tendances de consommation.
Sirops bio : une alternative naturelle aux sirops industriels
Longtemps associés à des boissons sucrées et très transformées, les sirops connaissent aujourd’hui un véritable renouveau. Portés par la recherche de naturalité et par l’intérêt croissant pour les produits biologiques, les sirops bio séduisent de plus en …
Du producteur au verre : pourquoi les circuits courts transforment le marché des boissons bio ?
Depuis plusieurs années, les habitudes de consommation évoluent profondément. Les consommateurs accordent de plus en plus d’importance à l’origine des produits, à la transparence des filières et aux méthodes de production. Dans l’univers des boissons biolog…
Champagne bio : une opportunité premium pour les restaurants et hôtels
Le champagne bio connaît depuis plusieurs années une croissance remarquable. Dans un contexte où les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l’origine des produits et aux pratiques agricoles, les établissements de restauration et les hôtels cherchent à p…
Spiritueux bio : un marché en pleine croissance chez les cavistes
Longtemps considérés comme un segment de niche, les spiritueux bio connaissent aujourd’hui une croissance remarquable. Porté par une demande accrue de transparence, de qualité et de respect de l’environnement, le marché des alcools biologiques s’impose progre…
Millésime 86 au salon Millésime Bio 2026 : Cap sur l’avenir
En janvier dernier, Millésime 86 a eu le plaisir de participer à la 33ᵉ édition du salon Millésime Bio, qui s’est tenu du 26 au 28 janvier 2026 à Montpellier, confirmant une fois de plus son rôle clé sur la scène du vin biologique professionnel.
Les tendances du champagne bio en restauration en 2026
Le champagne bio s’impose progressivement comme un incontournable des cartes de vins en restauration. Longtemps considéré comme un produit de niche, il répond aujourd’hui à des attentes profondes des consommateurs
Mocktails bio : pourquoi deviennent-ils incontournables sur les cartes ?
Les consommateurs réduisent leur consommation d’alcool au profit de produits plus qualitatifs, responsables et authentiques, privilégiant le bio, l’artisanal et les alternatives sans alcool.
Pourquoi les consommateurs boivent moins d’alcool mais mieux ?
Les consommateurs réduisent leur consommation d’alcool au profit de produits plus qualitatifs, responsables et authentiques, privilégiant le bio, l’artisanal et les alternatives sans alcool.
Bières artisanales bio : tendances et attentes des consommateurs
Les bières artisanales bio séduisent par leur goût, leur authenticité et leurs engagements, tout en offrant aux professionnels une opportunité forte de différenciation et de valeur.
Pourquoi les cavistes misent ils de plus en plus sur le bio ?
Les cavistes misent sur le bio pour répondre à une demande croissante de produits responsables, se différencier de la grande distribution et renforcer leur image d’expert.