L’excellence des grands terroirs bourguignons
Vins Bio de Bourgogne
Une sélection de vins biologiques de Bourgogne alliant précision, élégance et identité terroir, pensée pour la restauration et la revente spécialisée.
La Bourgogne bio : pureté du cépage et expression du terroir
Région emblématique des vins de terroir, la Bourgogne repose sur une lecture parcellaire et une grande précision d’expression. En agriculture biologique, cette approche met encore davantage en valeur la finesse des sols et la typicité des cépages.
Notre sélection permet aux professionnels de proposer des références lisibles, valorisantes en carte et adaptées à différents positionnements, du bistrot qualitatif à la gastronomie.
Les vins blancs : tension et élégance
En Bourgogne, le blanc repose principalement sur le Chardonnay, cépage emblématique de la région. Il offre une palette allant de la fraîcheur minérale et tendue à des profils plus amples et complexes selon l’appellation et l’élevage.
Ces vins se distinguent par leur précision aromatique, leur capacité d’accords gastronomiques et leur potentiel de garde pour certaines cuvées. En restauration, ils constituent un pilier incontournable de la carte des vins.
Les vins rouges : finesse et profondeur
Le Pinot Noir est le cépage roi des rouges bourguignons. Il séduit par sa finesse, ses arômes de fruits rouges et noirs, sa structure délicate et sa capacité à refléter avec précision les nuances de terroir.
Du vin accessible et fruité aux appellations plus structurées et complexes, la Bourgogne rouge offre une gamme large permettant de répondre aux attentes d’une clientèle exigeante.
Votre partenaire de boissons bio au quotidien
Chez Millésime 86, nous accompagnons les professionnels dans le développement d’une offre cohérente, différenciante et rentable. De la sélection produit à la logistique, notre équipe met son expertise à votre service pour simplifier votre approvisionnement.
Explorez l’ensemble de notre offre et construisons ensemble une sélection adaptée à votre établissement.
Nos articles sur le vin
Pourquoi les cavistes misent ils de plus en plus sur le bio ?
Les cavistes misent sur le bio pour répondre à une demande croissante de produits responsables, se différencier de la grande distribution et renforcer leur image d’expert.
Qu’est ce qu’un vin biodynamique ?
Le vin biodynamique est issu d’une viticulture respectueuse du vivant, allant au-delà du bio, utilisant des pratiques naturelles pour révéler pleinement le terroir et l’expression du raisin.